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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
18/04/2000 |
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Data da última atualização: |
15/03/2006 |
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Autoria: |
BERNARDI, C. R. |
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Título: |
Preparo de hidrolisados proteicos e analise de aminoacidos por duas metodologias. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianopolis: UFSC, 2000. |
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Páginas: |
131p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertacao Mestrado. |
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Conteúdo: |
Amostras de milho, farelo de soja e hidrolisado acido de caseina foram submetidas a hidrolise acida em estufa (110+-5 Centigrados, durante 22 horas) com acido cloridrico 6 N, em ampolas de vidro seladas sob vacuo e microondas. Os hidrolisados foram preparados por quatro metodos: 1) evaporacao em evaporador rotativo sob vacuo, 2) evaporacao em camaras a vacuo em presenca de pastilhas de NaOH, 3) evaporacao em bloco de aquecimento sob fluxo de argonio e 4) neutralizacao com solucao padrao de citrato/NaOH. Os aminoacidos foram separados e quantificados em analisador especifico Beckman System 6300 e CLAE Schmadzu LC-10AD, com derivatizacao pos-coluna por ninidrina e OPA, respectivamente. O metodo de neutralizacao dos reagentes da hidrolise apresentou o maior teor para a maioria dos aminoacidos. Permite boa produtividade, atendendo as necessidades de trabalhar com grandes quantidades de amostras. A evaporacao em evaporador rotativo apresentou perdas significativas apenas para treonina e serina na amostra farelo de soja, sob fluxo de argonio observou-se baixos teores para treonina, fenilalina e lisina e em camaras sob vacuo apresentou perdas significativas para treonina, serina e tirosina. A utilizacao da solucao de redissolucao de amostras recomendada para o analisador Beckman apresentou resultados superestimados, quando utilizada em CLAE com deteccao por fluorescencia. O uso do microondas Pressurized Microwave Decomposition System PAAR nao apresentou resultados equivalentes aos obtidos pela hidrolise em estufa. MenosAmostras de milho, farelo de soja e hidrolisado acido de caseina foram submetidas a hidrolise acida em estufa (110+-5 Centigrados, durante 22 horas) com acido cloridrico 6 N, em ampolas de vidro seladas sob vacuo e microondas. Os hidrolisados foram preparados por quatro metodos: 1) evaporacao em evaporador rotativo sob vacuo, 2) evaporacao em camaras a vacuo em presenca de pastilhas de NaOH, 3) evaporacao em bloco de aquecimento sob fluxo de argonio e 4) neutralizacao com solucao padrao de citrato/NaOH. Os aminoacidos foram separados e quantificados em analisador especifico Beckman System 6300 e CLAE Schmadzu LC-10AD, com derivatizacao pos-coluna por ninidrina e OPA, respectivamente. O metodo de neutralizacao dos reagentes da hidrolise apresentou o maior teor para a maioria dos aminoacidos. Permite boa produtividade, atendendo as necessidades de trabalhar com grandes quantidades de amostras. A evaporacao em evaporador rotativo apresentou perdas significativas apenas para treonina e serina na amostra farelo de soja, sob fluxo de argonio observou-se baixos teores para treonina, fenilalina e lisina e em camaras sob vacuo apresentou perdas significativas para treonina, serina e tirosina. A utilizacao da solucao de redissolucao de amostras recomendada para o analisador Beckman apresentou resultados superestimados, quando utilizada em CLAE com deteccao por fluorescencia. O uso do microondas Pressurized Microwave Decomposition System PAAR nao apresentou resultados equivalentes aos ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Aminoacidos; Aminoacids; Analise de aminoacidos; hidrolise de proteinas; Hidrolise por microondas; Methods; Preparo de amostras. |
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Thesagro: |
Aminoácido; Hidrolise; Método; Proteína. |
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Thesaurus Nal: |
hydrolysis; proteins. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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